チーズ

　正直なところ、かわいそうな「ちち（仮名）」さん。これも、修学旅行の引率で留守の間に長女が撮ったもの。撮った、というより、これは完全に狙ってますね。チーズに視線が吸い寄せられている彼女、どこか寂しげです。

　ハウステンボスでのお土産、クリームチーズとお醤油のセット。ちなみにチーズはデンマーク産だそうです。トロッとしたクリームチーズにお醤油をかけていただくのは結構いけますが、前回ハウステンボスを訪ねた頃より確実に老化が進んでいるようで、それほどたくさんは食べられなくなっていました。

　こちらは古代日本で食されていたであろうものを復元した商品ですが、「チーズ」というのは少し苦しいかもしれません。ただ牛乳のみをひたすら煮詰めたものです。五味相生の譬（ごみそうしょうのたとえ）にある生酥または熟酥にあたるものでしょう。

　まるでキャラメルのようなもので、食感もまたしかり。これをさらに熟成させていくとかの有名な醍醐になるのだそうですが、そもそも蘇がこのようなものだったという確証もないわけですから、醍醐がどのようなもので、どうやって作るのか、ということは謎のままです。

　デンマーク産クリームチーズ。これはこれだけでいただいても、濃厚なお味で十分においしいのですが、ここにお醤油をかけていただくとまた格別です。とにかく濃いので、歳をとってくると写真ぐらいの量をいただいて食事１回分、ぐらいの感じになります。

　かまぼこに醤油をかけたような見た目。この醤油自体はとっても平凡な味ですが、チーズ自体が濃い味ですからちょうど良いのかもしれません。輸入食材なんかを扱っているお店を探せば手に入るでしょうから、わざわざ佐世保まで買いに行くほどのものでもありませんが、ハウステンボスへ行ってお土産、となるとこれを選んでしまいます。